7 Nisan 2014 Pazartesi

Hafif birseyler / Something light

Yine tariflerle geldim:) Yazin gelmesini dort gozle beklerken yazin da rahatca yiyip icebileceginiz tarifler bunlar.

I'm back with some light recipes.

TABBULEH:

1 demet maydonoz
3-4 taze sogan
2 yemek kasigi ince bulgur
1 kucuk domates
1 avuc nane yapragi
Yag
Limon
Tuz

Malzemeleri incecik dograyin. Dilerseniz rondodan gecirin. Domatesi kucuk kupler halinde dograyip ekleyin. Bulguru sicak suyla uzeri kapanana kadar doldurun ve suyunu cekince diger malzemelere ekleyin. Dilediginiz kadar yag tuz limon suyu ekleyin ve karistirin.


1 Parsley
2 tablespoon Bulgur
3-4 Fresh onions
1 cup Mint leaves
1 Tomato
Salt
Olive oil
Lemon juice

Cover bulgur with hot water then wait until it absorbs all the water. Chop parsley, mint, onions into tiny pieces or use food processor. Add chopped tomato and mix by hand. Add salt, oil, lemon juice according to your taste.


SARIMSAKLI EKMEK (GARLIC BREAD):

Dilediginiz ekmek cesidi
Sarimsak
Beyaz peynir
Kasar peyniri
Zeytinyagi

Ekmekleri dilediginiz buyuklukte ve cok kalin olmayacak sekilde dilimleyin. Uzerlerine firca yardimiyla zeytinyagi surun. Sarimsaklari ezin ve yag surulen ekmeklere az miktarda surun. Beyaz peynir ve en son kasar ekleyip 200 derece firina surun. Kasarlar eriyip biraz kizarinca cikarin.


Bread
Garlic
White cheese
Kasseri cheese
Olive oil

Slice the bread thin and in a size you wish. With a brush put oil onto breads. Smash the garlic and add little bit on each piece of bread. Add white cheese and kasseri. Bake in 200 degrees oven till kasseri melts and gets darker.


NANELI SODALI AYRAN:

Suzme yogurt (1 bardak kadar)
Soda
Taze ve kuru nane
Tuz

Mutfak robotuna yogurt ve sodayi ekleyin. Kivamini dilediginiz sekilde ayarlayin. 1-2 sise soda gerekebilir 1 buyuk bardak ayran icin. Robottan gecirin. Bir tatli kasigi kuru nane, 5-6 nane yapragi ekleyip tekrar robottan gecirin. 


Condensed (turkish) yoghurt
Soda
Mint leaves
Mint powder (dried mint)
Salt

Put yoghurt (1cup) and soda in a food processor (1-2 bottles of soda for 1 big cup ayran). Mix it. Add 5-6 mint leaves and 1 tea spoon of dried mint. Mix again. Add salt as you like.




Hiç yorum yok:

Yorum Gönder